Le Brookies c’est un mixte entre les deux meilleurs gâteaux du monde : les cookies et les brownies ! Autant vous dire que ça déchire GRAAAVE !!! Je connais ce gâteau depuis un moment, et ce n’est pas la première fois que j’en faisais (car une fois que vous y avez goutté ça devient très vite addictif) donc il fallait absolument que je vous en parle !
Les ingrédients
Cookie
200 g. de farine
140 g. de cassonade
170 g. de beurre demi-sel
30 g. de sucre
1 oeuf
1 jaune d’oeuf
100g de chocolat noir 75%
Brownie
150 g. de chocolat noir 75%
180 g. de beurre demi-sel
2 oeufs
100 g. de cassonade
100 g. de sucre
80 g. de farine
La recette
Préchauffez votre four à 180°
Commencez par vous attaquer au cookie, faites fondre le beurre, puis mélanger dans un saladier : beurre, sucre et cassonade.
Ajoutez l’œuf entier et le jaune, mélanger bien le tout à l’aide d’un fouet.
Ajoutez au mélange la farine puis coupez la tablette de chocolat en petits morceaux et verser les dans la préparation, mélangez bien.
Réservez au frigo le temps de faire le brownie.
Pour le brownie, faites fondre au bain marie de préférence le chocolat et le beurre.
Dans un autre saladier, mélangez le sucre, la cassonade et les œufs. Versez le chocolat et le beurre fondu dessus en mélangeant.
Ajoutez la farine et attention aux grumeaux !!!
Versez dans un moule (dans le quel vous aurez déposé une feuille de papier sulfurisé) et laisser cuir 10-15 minutes
Sortez le brownie du four et le cookie du frigo !
A l’aide d’une cuillère ou de vos doigts déposez la pâte a cookie sur le dessus ! Pas de panique s’il n’y en a pas partout, la pâte s’étale pendant la cuisson.
Laissez cuir pendant 25 minutes jusqu’à ce que ça soit bien doré sur le dessus.
Si vous y arrivez, attendez que ça refroidisse pour déguster !!! Bon courage et bon apétit !!